SAUCE

ABRICOT

Pour : 8 personnes

Préparation : 10 minutes

 Cuisson : 5 minutes

 

INGRÉDIENTS:


Abricots*

500 g

Fécule

1 càs

Eau

50 cl

kirsch

3 cl

Sucre

500 g

 

 

*Dénoyautés.

 

PRÉPARATION:

 

 Réduire en purée les abricots. Faire bouillir avec l’eau et le sucre pendant 5 minutes.

 Ajouter la fécule délayée à l’eau froide.

Enlever du feu et parfumer au kirsch.

 Utiliser des abricots bien mûrs.

Cette sauce accompagnera très bien des beignets.