BISCUITS

À LA

PÂTE

D'AMANDES

ET

CONFITURE

    Pour : 6 personnes (80 biscuits)

 Préparation : 40 minutes

    Cuisson : 20 minutes

 Repos : 1 heure

 

INGRÉDIENTS:

 

LES BISCUITS:
Sucre vanillé	1/2 sachet	Maïzena	100 g
Beurre ramolli	200 g	Farine	200 g
Sucre en poudre	100 g	Œuf	1

GARNITURE EN PÂTE D'AMANDES:
Beurre ramolli	250 g	Farine	175 g
Pâte d'amandes	250 g	Œufs	3
Citron (le zeste)	1/2	Sel	1 pincée

FINITION:

Gelée de groseille (ou autre parfums).

 

PRÉPARATION:

 

 Utiliser le crochet à pâte du robot ménager pour faire la base des biscuits. Mélanger la farine et la maïzena. Incorporer l'œuf, le sucre vanillé et 200 g de beurre.    Envelopper la pâte et réserver au frais pendant 1 heu-

-re.

 Préchauffer le four à Th.6/7 (200°C). Etaler la pâte et couper des cercles de 4 cm de diamètre.

 Pour faire la garniture en pâte d'amandes: Mélanger 250 g de beurre, la pâte d'amandes, la farine, les œufs

le sel et le zeste de citron. Mettre la préparation dans une poche à douille, et déposer un cercle de prépara-

-tion sur les bords des biscuits. Puis mettre un peu de gelée de groseille au centre de chaque biscuit.

 Les placer sur une plaque à pâtisserie beurrée et en-

-fourner pendant 15 à 20 minutes.

 

POUR FINIR:

  Ces biscuits sont parfaits pour les fêtes de fin d'année.Ils sont à base de beurre,de ge-

-lée de groseille(ou autre!)et de pâte d'a-

-mandes.Ils seront dévorés en 1 minute!