BROCHETTES

DE BOUDIN NOIR

AUX POMMES

Pour : 8 brochettes

 Préparation : 20 minutes


INGRÉDIENTS:

 

Boudin noir*

56 rondelles*

Pommes

5 grosses

Cannelle*

2 càs

 

 

*Ou petits boudins cocktail.*Epaisse.*Facul-

-tatif.

 

PRÉPARATION:

 

 Embrocher alternativement quartier de pomme-fruit, non épluché et boudin noir. Serrer bien.

 Griller à chaleur assez vive, en retournant à plusieurs reprises pendant la cuisson.

 Pour les amateurs, proposez de saupoudrer les bro-

-chettes avec de la cannelle.