CHARLOTTE
GLACÉE
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Réfrigération : 1 heure 30 minutes
INGRÉDIENTS:
Eau de fleur d’oranger |
2 càs |
Crème vanille* |
1 boîte |
Amendes en poudre |
50 g |
Fraises |
300 g |
Biscuits de Reims |
16 |
Œufs |
2 blancs |
*Prenez une grande boîte de crème dessert Mont Blanc vanille.
PRÉPARATION:
Trempez rapidement les biscuits dans l’eau de fleur d’oranger diluée avec un peu d’eau, puis disposez-les dans le fond et sur les parois du moule à charlotte.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les dans la crème dessert vanille.
Ajoutez les amandes en poudre et les fraises coupées
(gardez les plus belles, 10 environs, pour décorer).
Versez la préparation dans le moule et fermez la char-
-lotte par une couche de biscuits roses.
Placez au congélateur pendant 1 heure 30 minutes.
Au bout d’une 1 heure 30 minutes démoulez et servez avec un coulis de fruits rouges.