CIGARETTES

RUSSES

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

INGRÉDIENTS:

PRÉPARATION:

 Mélangez le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les blancs d’œufs deux par deux, en mélangeant à fond chaque fois.

 Ajoutez alors la crème, puis la farine tamisée. Travaillez au fouet pour obtenir une pâte lisse.

 A l’aide d’une poche à douille, posez des petits tas de 2 cm de diamètre sur une plaque antiadhésive. Mettez au four préchauffé à Th.9 (270°C).laissez environ 5 minutes et, dès que le bord brunit, sortez les gâteaux  du four.

 Enroulez-les aussitôt sur un crayon pour leur don-

-ner la forme d’une cigarette et laissez refroidir.