CONFITURE

DE

MANGUES

Pour : 3 pots de 500 g

   Préparation : 20 minutes

   Cuisson : 40 minutes

   Repos : 1 heure

INGRÉDIENTS:

PRÉPARATION:

 Epluchez et coupez les mangues en dés. Mettez dans une grande terrine la mangue et le sucre en couches alternées et laissez macérer pendant 3 heures.

 Versez le jus et les mangues dans une bassine à confi-

-ture avec une gousse de vanille fendue et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 40 minutes en remu-

-ant régulièrement. Vérifiez la cuisson.

 Mettez en pots.