COULIS

DE

CASSIS

Pour : 8 personnes

 Préparation : 20 minutes

INGRÉDIENTS:

PRÉPARATION:

Faire un sirop avec l’eau et le sucre.

 Laver les grains de cassis, broyer. Passer au chinois ou tamis fin.

 Mélanger pulpe de cassis, sirop et jus de citron.

POUR FINIR:

Cette sauce ou coulis peut se servir froid

(pomme au four,ananas glacé,salade de

fruit ou chaude,mousse froide au citron,

entremets au riz,charlotte).