BROCHETTES

DE PORC

AUX ABRICOTS

Pour : 8 brochettes

 Préparation : 20 minutes

 

INGRÉDIENTS:

 

Echine de porc*

800 g

Lardons

40 petits

Abricots secs*

48

Huile*

3 càs


*Couper en 40 morceaux assez minces.*De petites tailles.*Aux piments (facultatifs).

 

PRÉPARATION:

 

 Embrocher successivement morceau de porc,abricots

secs et petits lardons.

 Griller à chaleur moyenne et assez longtemps jusqu’à ce que le porc soit bien cuit.

 En cours de cuisson, pour éviter le dessèchement, vous pouvez badigeonner les brochettes d’huile aux petits piments.